TARTA DE QUESO SALADA
Tarta de queso salada. Esta tarta, es perfecta para servir como entrante o aperitivo. La combinación de sabores resulta exquisita si te gusta el pesto, ya que su sabor es muy potente. Suelo prepararla en verano, en alguna comida o cena familiar, resulta de lo más apetecible por su textura suave y fresca. Para la base: - 90 g de galletas saladas (yo he usado las mini bites sabor jamón de galletas gullón). - 90 g de mantequilla Para el relleno: - 300 ml de nata para montar. - 270 g de queso crema - 80 g de salsa pesto - 4 hojas de gelatina neutra - sal y pimienta a gusto. Para decorar: - Tomatitos scherrys - Albahaca fresca morada - cebollino - semillas (opcional). PASO A PASO Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida hasta obtener una masa. Forrar el molde con papel vegetal y acomodar la pasta de galletas. Refrigerar 20 minutos aproximadamente. Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Batir el queso para que quede cremoso. Incoporar la s
