PASTEL DE ARROZ FRÍO 🌾

Una receta fresca, completa y perfecta para el verano. Se prepara con antelación, queda preciosa al desmoldarla y está riquísima. 😍

Lleva arroz, aguacate, atún, pepino y zanahoria, ingredientes sencillos que juntos forman un plato ligero, nutritivo y muy apetecible para los días de calor.

¿Lo prepararías en casa, Cucharitas? 🥰

Ingredientes

✅ 1 aguacate cortado en láminas

✅ 2 latas de atún escurrido

✅ Arroz blanco cocido

✅ 1 zanahoria cortada en láminas finas

✅ 1 pepino cortado en rodajas

✅ Semillas de sésamo (opcional)

✅ Salsa al gusto para decorar

Elaboración paso a paso

1️⃣ Forra un recipiente redondo con film transparente.

2️⃣ Coloca una capa de láminas de aguacate cubriendo toda la base.

3️⃣ Añade una capa de atún bien escurrido.

4️⃣ Incorpora una capa de arroz blanco cocido y presiona suavemente.

5️⃣ Coloca una capa de zanahoria cortada en láminas finas.

6️⃣ Añade una capa de rodajas de pepino.

7️⃣ Termina con otra capa de arroz blanco cocido y vuelve a presionar ligeramente para compactar.

8️⃣ Tapa y guarda en la nevera durante 2 o 3 horas.

9️⃣ Desmolda dándole la vuelta sobre un plato para que el aguacate quede arriba.

🔟 Decora con tu salsa favorita y unas semillas de sésamo.

¡Y listo! Un pastel frío, vistoso y delicioso. 😋